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| LEADER |
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| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
|c CO-BoSNA
|e rda
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| 082 |
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|2 23
|a 642.6
|b G934t
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| 100 |
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|a Guerrero Luján, Rogelio
|e autor
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| 245 |
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0 |
|a Técnicas elementales de servicio
|c Rogelio Guerrero Luján
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| 250 |
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|a 2a edición
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| 264 |
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|
|a Madrid :
|b Paraninfo,
|c c2019
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| 300 |
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|a 193 páginas :
|b fotografías en color ;
|c 24 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
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| 337 |
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|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 490 |
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|a Hostelería y turismo
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| 505 |
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|
|a Acopio y distribución de géneros y material en la zona del restaurante - - Preparación de maquinaría, equipos, útiles y menaje de la zona del restaurante - - Operaciones básicas de pre servicio: la puesta a punto o mise en place - -Realización de operaciones sencillas del servicio de alimentos y bebidas propias del área del restaurante -- Operaciones de post servicio en el restaurante.
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| 650 |
1 |
7 |
|2 Armarc 2.0
|a Servicio de alimentos
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| 650 |
2 |
7 |
|2 Armarc 2.0
|a Restaurantes
|x Servicio de mesas
|
| 650 |
2 |
7 |
|2 Armarc 2.0
|a Bebidas
|x Servicio
|
| 650 |
2 |
7 |
|2 Armarc 2.0
|a Hostelería
|x Manuales
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| 942 |
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|c BOOK
|2 ddc
|6 642_600000000000000__G934T
|
| 952 |
|
|
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|1 0
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|8 GENER
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|e SOLUCIONES Y EQUIPOS OC SAS
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|
| 999 |
|
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