Valores normativos de la tecnología cárnica /

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Bibliographic Details
Main Author:	Wirth, Fritz
Other Authors:	Leistner, Lothar, Rödel, Wolfgang, Ripoll Spiau, Josefina (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish German
Published:	Zaragoza : Acribia, 1981.
Subjects:	Carne > Preservación Carne > Control de calidad
Notas Contenido:	Valores y aparatos de medida Valores orientativos para la carne y para los productos

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