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Café /

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Bibliographic Details
Main Author: Lagorce, Stéphan
Other Authors: Foz Casals, Montse (traductor), Fénot, Éric (fotógrafo)
Format: Book
Language: Spanish
French
Published: Barcelona : [2010].
Subjects:
Café
Café (Cocina)
Tortas
Notas Contenido:
  • Preparar y degustar el café
  • Utensilios para degustar correctamente el café
  • Preparar bien el café en casa
  • Léxico de la degustación y técnico
  • Las buenas armonías
  • El café y los chocolates, y los azúcares, y los licores, y las especias, y la cocina salada, y la pastelería, y la fruta, y la leche
  • Las recetas imprescindibles
  • Café turco, exprés, capuccino, cortado, macchiato, liégeois, vienés, helado, irlandés, americano, de filtro
  • Cafés para pastelería
  • Cafés aromatizados
  • Breve apéndice en torno al café

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