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| LEADER |
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|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.85
|b P259t
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Parra Coronado, Alfonso
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Técnicas de almacenamiento y conservación de frutas y hortalizas frescas /
|c Alfonso Parra Coronado.
|
| 264 |
|
1 |
|a Bogotá :
|b Universidad Nacional de Colombia,
|c 2007.
|
| 300 |
|
|
|a 132 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a Almacenamiento refrigerado de frutas y hortalizas -- Fundamentos de refrigeración -- Diseño de almacenes refrigerados -- Almacenamiento de frutas y hortalizas en atmósfera modificada y controlada -- Conservación de frutas y hortalizas por irradiación
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Frutas
|x Almacenamiento
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Hortalizas
|x Almacenamiento
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Frutas
|x Preservación
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Refrigeración de alimentos
|2 Armarc
|
| 710 |
1 |
|
|a Universidad Nacional de Colombia
|e entidad editora
|
| 952 |
|
|
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