Guía para la evaluación sensorial para productos pesqueros y acuícolas (pescados, crustáceos y moluscos) en laboratorio.

Pescados y crustáceos /
Published: (©1989.)

Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos /
by: Pérez Castaño, Víctor
Published: (©2012.)

Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos /
by: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Published: (©2011.)

Productos de la pesca y la acuicultura. Galletas de pescado.

"Productos de la pesca y de la acuicultura. Pescado salado y pescado salado seco "

Productos de la pesca y acuicultura. Filetes, barritas (varitas) y porciones de pescado apanados o rebozados congelados.

Productos de la pesca y de la acuicultura. Pescado entero, medallones, filetes y trozos (refrigerados o congelados).

Insectos, moluscos y crustáceos destructores de la madera en uso /
by: Rodríguez Barreal, José Antonio
Published: (1979.)

Evaluación de la conformidad. Requisitos para organismos que certifican productos, procesos y servicios.

Moluscos :
by: Bautista Parejo, Carmen
Published: (c1988.)

Productos de la pesca y la acuicultura. Hamburguesa de pescado cruda o precocida, refrigerada o congelada. Requisitos.

Evaluación de la conformidad. Fundamentos de la certificación de productos y directrices para los esquemas de certificación de productos.

Evaluación de la conformidad. Ejemplo de un esquema de certificación para productos tangibles.

Productos de la pesca y la acuicultura. Control de parásitos asociados con el consumo de pescado crudo o poco cocido.

Productos de la pesca. Buenas prácticas durante la captura, procesamiento, almacenamiento y distribución de pescado con riesgo de escombrotoxina (histamina).

Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración.

Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de pescado fresco, picado y congelado.

Información y documentación. Evaluación del riesgo para procesos y sistemas de registros.

Evaluación de la conformidad. Requisitos generales para la evaluación entre pares de organismos de evaluación de la conformidad y organismos de acreditación.

Productos de la pesca y la acuicultura. Procesamiento de congelación rápida en productos de pescado, rebozados o apanados.

Evaluación de la conformidad. Orientación para la redacción de documentos normativos apropiados para la evaluación de la conformidad.

Instrucciones para el uso de productos destinados para el consumidor.

Evaluación HSEQ de proveedores y requisitos HSEQ en el contrato

Convenios para el reconocimiento y aceptacion de resultados de evaluacion de la conformidad.

Evaluación de la conformidad. Principios generales y requisitos para los organismos de validación y verificación.

Manipulación de alimentos en el pescado, marisco y crustáceos /
by: Ceballos Atienza, Rafael
Published: (2009.)

Guía de trazabilidad de los productos de la pesca y de la acuicultura. Extracción, cultivo y productos importados.

Guía de trazabilidad para la comercialización de los productos de la pesca y de la acuicultura.

Evaluación de la conformidad. Requisitos generales para la competencia de los proveedores de ensayos de aptitud

Evaluación de la conformidad. Directrices y ejemplos de un esquema de certificación para servicios.

Productos de la pesca y la acuicultura. Peligros potenciales asociados al pescado fresco, mariscos y otros invertebrados acuáticos.

Productos de la pesca y de la acuicultura. Pescado ahumado, con sabor a humo y secado con humo

Evaluación de la conformidad. Código de buenas prácticas

Evaluación de la conformidad. Vocabulario y principios generales.

Evaluación de la conformidad. Directrices y ejemplos de un esquema para la certificación de procesos.

El ordenamiento pesquero y acuícola dentro del ordenamiento territorial y el ambiente :
Published: (2000.)