Las cianobacterias Arthrospira maxima o Spirulina maxima, también conocida como microalgas verdeazules, son catalogadas como el alimento universal, dependen de la actividad solar para su desarrollo y como las plantas captan CO2 y aportan O2 a la atmósfera. El 70% de su peso es proteína y el restante...

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Main Author:	Colorado Gómez, Mario A.
Format:	Article
Online Access:	https://revistas.sena.edu.co/index.php/RETO/article/view/1410