Gastronomía y nutrición /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Edition: | 2a edición |
| Series: |
Hostelería y turismo
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Identificación de las tendencias gastronómicas
- Gastronomía española e internacional
- Identificación de las propiedades nutricionales de los alimentos
- Aplicación de principios básicos de dietética.
